学生会館ブログ

7/19(金)の夕食Ａセットに、またまた東京家政大学とのコラボメニューが登場しました！

その名も「大地の贈り物！　ちょなグリルカレー」。

昨年度の「長南町×東京家政大学メニューコンテスト」で春夏部門・最優秀賞に輝いたレシピを再現しました。

　

　

「大地の贈り物！」というキャッチフレーズの通り、お皿が埋まりそうなほどお野菜がてんこ盛り...!!

考案者の学生さんによると、一日の摂取目安の半分以上となる190gものお野菜が使われています。

今回使用した長南町の特産品はレンコン・生シイタケ・黒米・ウコンの４種類。

生シイタケからとったスープをベースにしたルーはうまみがたっぷり。

ウコンを生かしたタンドリーチキンも食欲をそそります。

　

「ルーもドレッシングも全くレシピ通りに作りましたが、美味しくてびっくりしました。これを学生さんが考えたんですか、すごいなあ～」

メニューを再現したジャルダンの料理長も、レベルの高さに思わずうなり声。

地域の恵みを存分に生かした、味も栄養バランスも間違いなしの一皿でした。

今回もご馳走様でした！！